Per giungere a Bolgheri si percorre la SS1 Aurelia uscendo da Nord a Cecina - la California e da sud uscendo a Donoratico.
Usciti dalla quattro corsie ci si immette nella vecchia Aurelia, che in questo tratto è parallela sia alla nuova Aurelia e sia alla ferrovia.
Dopo qualche chilometro si trova l'alberato bivio per Bolgheri.
Dal bivio parte il viale dei Cipressi immortalato nella poesia dal Carducci e che a Bolgheri visse dal 1838 al 1848.
Ed alla fine del viale rettilineo si trova prima, sulla destra, la cappella di San Guido, fatta erigere nel 1686 da Simone Maria della Gherardesca per commemorare la liberazione di Budapest dai Turchi, e poi infine giungere al rosso castello di Bolgheri tra le cui mura si trova il piccolo borgo.
Il castello di Bolgheri, le cui origini sono antecedenti all'anno mille, appartenne, come tutto il circostante territorio, ai Conti della Gherardesca.
Nella sua millenaria vita il Castello di Bolgheri ha subito molte distruzioni e successive ricostruzioni.
La forma attuale del Castello è seicentesca anche se si notano i successivi interventi ottocenteschi.
Oggi il Castello è abitato e non normalmente visitabile.
Il Bolgheri Sassicaia è un vino unico in Italia.
Intanto è DOC di se stesso in quanto può essere prodotto solamente dalla Cantina Tenuta di San Guido che possiede tutte le vigne che il disciplinare consente di potersi fregiare con il nome di Sassicaia.
Poi è esclusivo a partire da come vengono tagliate le uve e successivamente trattate in cantina.
Infine è buono e le vittorie come miglior vino del mondo sono la migliore dimostrazione.
L'annata 2015 ha vinto nel 2018 la classifica sia di Wine Spectator come miglior vino del mondo e quella di Biwa (Best Italian Wine Awards) come miglior vino Italiano.
Il suo sapore è pieno, ma robusto ... asciutto, ma rotondo
Il suo odore è inebriante
Il suo colore è rosso rubino intenso
L'unico elemento negativo trovabile in questo vino è solo nel suo costo che non è per tutte le tasche.
IO di bottiglie di Bolgheri - Sassicaia ne ho avute poche tra cui una 2005 che conservo ancora ... da vuota.
E mi ricordo bene che quella bottiglia la stappammo con un fagiano arrosto.
A Bolgheri si possono vedere anche due bei pozzi Toscani.
Uno in ferro battuto
Ed uno di pietra
Una curiosità il viale che dal bivio per Bolgheri parte in direzione di Bolgheri paese si chiama: il viale dei Cipressi ed è quello immortalato nella poesia Davanti a San Guido del Carducci che ricordiamo visse a Bolgheri dal 1838 al 1848.
I cipressi che a Bolgheri alti e schietti
van da San Guido in duplice filar
quasi in corsa giganti giovinetti
mi balzarono incontro e mi guardar
(omissis).....
parvemi riveder nonna Lucia:
la signora Lucia, da la cui bocca,
tra l'ondeggiar de i candidi capelli,
la favella toscana, ch'è si sciocca
(omissis).....
deh come bella, o nonna, e come vera
è la novella ancor! Proprio così.
E quello che cercai mattina e sera
tanti e tanti anni in vano, è forse qui,
sotto questi cipressi, ove non spero,
ove non penso di posarmi più:
forse, nonna, è il vostro cimitero
tra quegli altri cipressi ermo là su.
(omissis).....
Giosuè Carducci - Rime nuove
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